小王子的紅玫瑰

  補上昨日作品的食譜。材料(分量約可做六個紙杯)：

A.蛋糕部分：

1.cream cheese一塊(250g)

2.無鹽奶油一小塊(約10g吧)

3.蛋一顆

4.低筋麵粉約一湯匙(約舀湯的湯瓢一瓢)

5.泡打粉一小撮

6.砂糖約一湯匙(同麵粉，可依個人喜愛調整)

B.餡料部分：

1.蘋果兩顆

2.二號砂糖約2茶匙

3.鹽一小撮

4.焦糖茶茶包一個

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作法：

1.取一個小鍋將餡料部分放下去加一點水(稍微淹過材料即可)熬煮至水份收乾

2.麵粉和泡打粉過篩備用

3.奶油隔水加熱融化後，利用餘溫加入砂糖拌至砂糖融化後，

  加入蛋拌勻

4.將cream cheer攪拌成糊狀(可隔水加熱一下下比較好拌，拌勻後加入剛剛的奶油蛋汁

5.餡料完成後放涼一下下加入蛋糕中輕輕拌勻

6.加入麵粉拌勻

7.取六個紙杯，底下可用叉子戳幾個小洞，裝入拌好的蛋糕，約半杯

8.180度烤20分鐘後，用筷子戳戳看，會黏筷子表示還沒好，調整溫度(約85度)再烤10分鐘

9.完成後放涼冷藏即可食用

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後記

這個蛋糕老實說...是誤打誤撞的成果，完全是憑自己高興做出來的XD

加上家裡只有旋風烤箱(圓型，只有上火)在烘烤第二次時必須考慮不能太熱，

不然上面會焦黑。

結果做出令人(我自己啦)滿意的結果，真開心呢！